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Cos’è la ‘chicken road’ e perché è importante? La ‘chicken road’ rappresenta un concetto affascinante che si inserisce nel panorama delle esperienze gastronomiche e culturali italiane. Con il termine ‘chicken road’ si intende un percorso enogastronomico che tocca diversi punti di interesse legati alla coltivazione e alla preparazione del pollo in tutte le sue varianti.…